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Schneidbrett

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Schneidebretter sind wohl eines der wichtigsten Werkzeuge in Ihrer Küche - es ist fast unmöglich, ohne eines zu kochen.

Es gibt vier Gründe, warum ein Schneidebrett wie folgt verwendet wird:

1.Schneidebretter schützen Ihr teures Thekenoberteil vor Schäden durch die scharfe Kante des Küchenmessers.

2.Sie schützen auch die Messerkante vor Beschädigung durch die Arbeitsplatte (zumindest im Beispiel eines Holzschneidebretts).

3.Sie können verwendet werden, um das gehackte oder geschnittene Essen handlich in eine Pfanne oder einen Topf zu befördern, wobei das meiste der Verschmutzung in einem kleinen, leicht zu reinigenden Bereich verbleibt.

4. Sie können leicht in der Spüle gereinigt und desinfiziert werden.

Es ist eine sehr gute Idee, mehr als ein Brett zu haben, eines ausschließlich für Gemüse und eines speziell für Fleisch. Zwei Bretter verhindern eine Kreuzkontamination der rohen Fleischzubereitung mit Gemüse und Salat. Zwei Schneidebretter sind eine weitere Möglichkeit, das Essen vor bakterieller Kontamination zu schützen.

Die allgemein anerkannte Methode zur Reinigung und Desinfektion von Holz- und Kunststoffplatten ist wie folgt. Zuerst ein gründliches Schrubben mit warmem Seifenwasser - achten Sie darauf, alle Speisereste, Öle, Fette und Rückstände zu entfernen. Zweitens eine Mischung aus Wasser und Bleichlösung (ein Esslöffel flüssiges Chlor in einer Gallone Wasser), um die Oberfläche rundum zu desinfizieren. Drittens und wichtig, lassen Sie das Board vollständig trocknen.

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